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絲滑番薯蓉 | GoChop
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絲滑番薯蓉
Easy
番薯蓉滑溜溜,加埋肉桂、蜜糖同牛油,香甜又暖笠笠,做配菜一流。
How to Make Cinnamon Honey Butter Mashed Sweet Potatoes
影片來源:
The Stay At Home Chef
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
番薯去皮
USES
蕃薯, peeled, cubed
(1500 克)
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揀啲橙肉番薯,全部去皮。
STEP 2 OF 10
切成小粒
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番薯切成大細均勻嘅小粒,煮起嚟快啲熟。
STEP 3 OF 10
落煲
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將所有番薯粒放入大煲入面。
STEP 4 OF 10
加水蓋過番薯
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倒入適量清水,水位剛好蓋過番薯就夠。
STEP 5 OF 10
大火煮滾再慢火
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大火煮滾後轉慢火,煮約15分鐘至番薯腍身。
STEP 6 OF 10
瀝乾番薯
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將煮好嘅番薯瀝乾水,倒入大碗入面。
STEP 7 OF 10
加牛油同牛奶
USES
有鹽牛油
(110 克)
·
鮮奶
(80 毫升)
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趁番薯仲熱,落牛油同牛奶入碗度。
STEP 8 OF 10
加肉桂同蜜糖
USES
蜜糖
(4 湯匙)
·
肉桂粉
(0.5 茶匙)
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落肉桂粉同蜜糖,同其他材料混在一齊。
STEP 9 OF 10
壓成滑蓉
USES
鹽, optional
(0.5 茶匙)
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用薯蓉壓器壓勻,想更滑可以用電動打蛋器。
STEP 10 OF 10
上碟享用
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將番薯蓉舀入碟中,趁熱食最好味。
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