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冰糖雪耳糖水
Easy
滋潤又清甜嘅糖水,用雪耳、雪梨同冰糖煮成,入口滑溜,好補。
【美食VLOG】Tremella (White Fungus) Pear Sweet Soup冰糖银耳雪梨羹 美容养颜清热润肺 Healthy & Delicious【JiJi's Kitchen🍴】
影片來源:
JiJi's Kitchen🍴
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
浸發雪耳
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將乾雪耳放入清水入面,浸3至4個鐘。
STEP 2 OF 10
撕開雪耳
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用手將發好嘅雪耳撕成細件。
STEP 3 OF 10
剪走硬蒂
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用剪刀將每件雪耳嘅黃色硬蒂剪走。
STEP 4 OF 10
沖洗乾淨
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喺流水下將雪耳沖洗乾淨,去晒雜質。
STEP 5 OF 10
煮滾轉慢火
USES
雪耳, soaked, torn
(2 個)
·
水
(1280 毫升)
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將雪耳同水落煲,煮滾後轉細火煲90分鐘。
STEP 6 OF 10
攪勻逼出膠質
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開蓋,向同一個方向不停攪約30秒,逼出雪耳嘅膠質。
STEP 7 OF 10
加紅棗冰糖
USES
紅棗, rinsed
(16 粒)
·
冰糖
(80 克)
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落紅棗同冰糖,蓋返蓋繼續煲多30分鐘。
STEP 8 OF 10
準備雪梨
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將雪梨去皮去核,切成細粒。
STEP 9 OF 10
加雪梨同杞子
USES
梨, peeled, diced
(1 個)
·
杞子, rinsed
(8 克)
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最後5分鐘,將雪梨粒同洗淨嘅杞子落煲。
STEP 10 OF 10
完成上碟
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再煮多5分鐘,糖水煮好就可以上碟喇。
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