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冰糖雪耳糖水 | GoChop
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附時間標記
冰糖雪耳糖水
Easy
滋潤又清甜嘅糖水,用雪耳、雪梨同冰糖煮成,入口滑溜,好補。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
【美食VLOG】Tremella (White Fungus) Pear Sweet Soup冰糖银耳雪梨羹 美容养颜清热润肺 Healthy & Delicious【JiJi's Kitchen🍴】
影片來源:
JiJi's Kitchen🍴
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
浸發雪耳
將乾雪耳放入清水入面,浸3至4個鐘。
前往 YouTube · 0:27
STEP 2 OF 10
撕開雪耳
用手將發好嘅雪耳撕成細件。
前往 YouTube · 0:44
STEP 3 OF 10
剪走硬蒂
用剪刀將每件雪耳嘅黃色硬蒂剪走。
前往 YouTube · 0:51
STEP 4 OF 10
沖洗乾淨
喺流水下將雪耳沖洗乾淨,去晒雜質。
前往 YouTube · 1:02
STEP 5 OF 10
煮滾轉慢火
USES
雪耳, soaked, torn
(2 個)
·
水
(1280 毫升)
將雪耳同水落煲,煮滾後轉細火煲90分鐘。
前往 YouTube · 1:16
STEP 6 OF 10
攪勻逼出膠質
開蓋,向同一個方向不停攪約30秒,逼出雪耳嘅膠質。
前往 YouTube · 1:31
STEP 7 OF 10
加紅棗冰糖
USES
紅棗, rinsed
(16 粒)
·
冰糖
(80 克)
落紅棗同冰糖,蓋返蓋繼續煲多30分鐘。
前往 YouTube · 1:43
STEP 8 OF 10
準備雪梨
將雪梨去皮去核,切成細粒。
前往 YouTube · 1:50
STEP 9 OF 10
加雪梨同杞子
USES
梨, peeled, diced
(1 個)
·
杞子, rinsed
(8 克)
最後5分鐘,將雪梨粒同洗淨嘅杞子落煲。
前往 YouTube · 2:16
STEP 10 OF 10
完成上碟
再煮多5分鐘,糖水煮好就可以上碟喇。
前往 YouTube · 2:28
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