附時間標記

魚滑蒸豆腐

Easy

滑嫩嫩嘅蒸餸，魚滑配豆腐，簡單又營養，快手搞掂一餐。

參考影片

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Tofu Steamed with Fish Paste (Loh Siu Ping On / 老少平安) | BIG Bites MY (Panasonic Cubie)

影片來源: BIG Bites MY

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烹調步驟

STEP 1 OF 7

臘腸切粒

USES

廣東臘腸, finely diced (2 條)

將臘腸切成細粒備用。

前往 YouTube · 0:16

STEP 2 OF 7

豆腐撈魚滑

USES

布包豆腐, roughly mashed (2 塊)·鯪魚 (250 克)

將魚滑加入豆腐入面，大致壓勻至混合。

前往 YouTube · 0:57

STEP 3 OF 7

調味

USES

生抽 (2 湯匙)·白胡椒粉 (0.5 茶匙)

落白胡椒粉同豉油，攪勻。

前往 YouTube · 1:07

STEP 4 OF 7

加入臘腸粒

將臘腸粒落入，炒勻至均勻混合。

前往 YouTube · 1:23

STEP 5 OF 7

鋪喺碟上

將混合料倒喺蒸碟上，鋪平。

前往 YouTube · 1:31

STEP 6 OF 7

蒸熟

中大火蒸8分鐘，蒸至全熟。

前往 YouTube · 1:49

STEP 7 OF 7

淋油上碟

USES

芝麻油, drizzle over top (0.67 湯匙)·蔥, curled, garnish (適量)

蒸好後淋上蔥油或麻油，撒上蔥花即可。

前往 YouTube · 2:00

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