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蒜蓉蒸蝦 | GoChop
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蒜蓉蒸蝦
Easy
粉嫩嘅大蝦蒸喺粉絲上面,淋上香噴噴嘅蒜蓉汁,成個廚房都係香味,好吸引!
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
吮指美食【蒜蓉蝦】蒜香濃郁,鮮甜美味!
影片來源:
簡單哥
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
9
STEP 1 OF 9
燒熱油
USES
食油, heat until smoking
(2 湯匙)
鑊落油,大火燒到油冒煙、非常熱為止。
前往 YouTube · 1:16
STEP 2 OF 9
熱油爆蒜蓉辣椒
USES
蒜頭, finely minced
(10 粒)
·
指天椒, finely chopped
(1 條)
將蒜蓉同辣椒碎放入碗入面,將滾熱嘅油直接淋落去。
前往 YouTube · 1:22
STEP 3 OF 9
調蒜蓉汁
USES
醬油膏
(1.5 湯匙)
·
水
(20 毫升)
·
白糖
(0.5 湯匙)
·
鹽
(適量)
·
白胡椒粉
(適量)
·
生抽
(1.5 湯匙)
·
蠔油
(1 湯匙)
攪勻後,落豉油、蠔油、水、糖、鹽同白胡椒粉,再攪勻。
前往 YouTube · 1:37
STEP 4 OF 9
開蝦背
USES
虎蝦, butterflied, deveined
(520 克)
每隻蝦沿背部完全切開,同時去除蝦頭入面嘅污物。
前往 YouTube · 1:55
STEP 5 OF 9
去蝦腸
將每隻蝦背嗰條黑色腸臟完全挑走,唔好留喺度。
前往 YouTube · 2:12
STEP 6 OF 9
鋪粉絲
USES
粉絲, pre-soaked
(50 克)
將已浸好嘅粉絲均勻鋪喺蒸碟底部。
前往 YouTube · 2:29
STEP 7 OF 9
擺蝦
將處理好嘅蝦整齊排喺粉絲上面。
前往 YouTube · 2:36
STEP 8 OF 9
淋蒜蓉汁
將蒜蓉汁均勻咁淋喺每隻蝦上面。
前往 YouTube · 3:07
STEP 9 OF 9
蒸蝦
USES
蔥, finely sliced
(1 棵)
蒸鍋水滾後放入碟,蓋好蓋,大火蒸約5分鐘即可。
前往 YouTube · 3:20
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