蒜蓉蒸蝦
Easy
粉嫩嘅大蝦蒸喺粉絲上面，淋上香噴噴嘅蒜蓉汁，成個廚房都係香味，好吸引！
Cooking Steps
9
STEP 2 OF 9
熱油爆蒜蓉辣椒
USES
蒜頭, finely minced (10 粒)·指天椒, finely chopped (1 條)
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Open on YouTube ↗將蒜蓉同辣椒碎放入碗入面，將滾熱嘅油直接淋落去。
STEP 3 OF 9
調蒜蓉汁
USES
醬油膏 (1.5 湯匙)·水 (20 毫升)·白糖 (0.5 湯匙)·鹽 (0 適量)·白胡椒粉 (0 適量)·生抽 (1.5 湯匙)·蠔油 (1 湯匙)
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Open on YouTube ↗攪勻後，落豉油、蠔油、水、糖、鹽同白胡椒粉，再攪勻。
STEP 4 OF 9
開蝦背
USES
虎蝦, butterflied, deveined (520 克)
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Open on YouTube ↗每隻蝦沿背部完全切開，同時去除蝦頭入面嘅污物。
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