附時間標記
南瓜蒸排骨
Easy
排骨蒸喺南瓜上面，豉汁蒜香滲入肉裡，骨肉軟腍，啱晒送飯。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
南瓜蒸排骨 | 软烂脱骨，豉香鲜甜！|美味薇薇安
影片來源: 美味薇薇安
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
烹調步驟
10
STEP 1 OF 10
沖洗排骨
USES
豬肋排, chopped, soaked (400 克)·白醋, for soaking (0.5 湯匙)
排骨喺流水下沖洗，然後加少少白醋浸泡10分鐘去腥。
前往 YouTube · 0:17STEP 2 OF 10
準備香料
USES
蒜頭, minced (2 粒)·薑, finely minced (1.3 片)·蔥, whites for marinade (1 棵)·指天椒, sliced (0.5 條)
蒜頭同薑剁碎，蔥切開蔥白同蔥青，想要辣嘅話加埋辣椒。
前往 YouTube · 0:34STEP 3 OF 10
爆香豆豉
USES
豆豉, bloom in hot oil (0.5 湯匙)·食油, pour hot (1 湯匙)
豆豉落入香料入面，淋上熱油攪勻，豉香即刻出嚟。
前往 YouTube · 0:54STEP 4 OF 10
調味醃料
USES
鹽 (0.5 茶匙)·白糖 (0.5 湯匙)·白胡椒粉 (0.5 茶匙)·生抽, (for marinade) (0.5 湯匙)·蠔油, (for marinade) (0.5 湯匙)
落豉油、蠔油、鹽、糖同白胡椒粉，然後攪勻。
前往 YouTube · 1:09這個食譜合用嗎？
味道好嗎？
容易跟做嗎？