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蒜蓉炒菠菜
Easy
菠菜嫩葉配爽脆菜梗,用金黃蒜蓉大火炒香,簡單美味,送飯一流。
【蒜炒菠菜】大力水手的秘密武器!翠綠爽口無澀味!
影片來源:
簡單哥
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🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
9
STEP 1 OF 9
燒熱個鑊
1:20
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簡單哥
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先開火將鑊燒熱,再落油。
STEP 2 OF 9
爆香蒜蓉
USES
蒜頭, sliced or minced
(5 粒)
·
食油
(適量)
1:26
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簡單哥
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落油,將蒜蓉放入鑊中爆香。
STEP 3 OF 9
先炒菠菜梗
USES
菠菜, stems separated
(280 克)
1:33
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簡單哥
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先落菠菜梗,炒至半熟。
STEP 4 OF 9
加入菠菜葉
2:02
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簡單哥
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菜梗炒至半熟後,將所有菠菜葉放入鑊中。
STEP 5 OF 9
加少少水
USES
水, splash only
(適量)
2:07
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簡單哥
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灒少少水入鑊,幫助菠菜熟透兼去除苦味。
STEP 6 OF 9
灒料酒炒勻
USES
米酒
(1 湯匙)
2:31
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簡單哥
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灒入料酒,將所有材料炒勻。
STEP 7 OF 9
調味
USES
鹽
(適量)
·
白胡椒粉
(適量)
·
白糖
(適量)
2:37
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簡單哥
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加入胡椒粉、鹽同少少糖,炒勻調味。
STEP 8 OF 9
加辣椒兜勻
USES
指天椒, sliced
(0.8 條)
2:49
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簡單哥
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放入辣椒片,兜炒幾下即可。
STEP 9 OF 9
上碟
2:57
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簡單哥
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即刻將炒好嘅菠菜上碟,趁熱食。
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