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蒜蓉炒菠菜 | GoChop
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附時間標記
蒜蓉炒菠菜
Easy
菠菜嫩葉配爽脆菜梗，用金黃蒜蓉大火炒香，簡單美味，送飯一流。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。
【蒜炒菠菜】大力水手的秘密武器！翠綠爽口無澀味！
影片來源:
簡單哥
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
9
STEP 1 OF 9
燒熱個鑊
先開火將鑊燒熱，再落油。
前往 YouTube · 1:20
STEP 2 OF 9
爆香蒜蓉
USES
蒜頭, sliced or minced
(5 粒)
·
食油
(適量)
落油，將蒜蓉放入鑊中爆香。
前往 YouTube · 1:26
STEP 3 OF 9
先炒菠菜梗
USES
菠菜, stems separated
(280 克)
先落菠菜梗，炒至半熟。
前往 YouTube · 1:33
STEP 4 OF 9
加入菠菜葉
菜梗炒至半熟後，將所有菠菜葉放入鑊中。
前往 YouTube · 2:02
STEP 5 OF 9
加少少水
USES
水, splash only
(適量)
灒少少水入鑊，幫助菠菜熟透兼去除苦味。
前往 YouTube · 2:07
STEP 6 OF 9
灒料酒炒勻
USES
米酒
(1 湯匙)
灒入料酒，將所有材料炒勻。
前往 YouTube · 2:31
STEP 7 OF 9
調味
USES
鹽
(適量)
·
白胡椒粉
(適量)
·
白糖
(適量)
加入胡椒粉、鹽同少少糖，炒勻調味。
前往 YouTube · 2:37
STEP 8 OF 9
加辣椒兜勻
USES
指天椒, sliced
(0.8 條)
放入辣椒片，兜炒幾下即可。
前往 YouTube · 2:49
STEP 9 OF 9
上碟
即刻將炒好嘅菠菜上碟，趁熱食。
前往 YouTube · 2:57
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