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蕃茄肉碎
Easy
酸酸甜甜嘅番茄免治豬肉醬,送飯送麵都啱,一次煮多啲都得。
參考影片
將直接於 YouTube 開啟,影片並非 GoChop 內容。
微酸開胃!【番茄肉燥】富含營養配飯配麵好方便!簡單輕鬆煮!
影片來源:
簡單哥
於 YouTube 觀看
影片版權屬原作者及 YouTube 所有。
🥕
材料
−
4
+
烹調步驟
8
STEP 1 OF 8
番茄切粒
USES
番茄, diced
(2 個)
番茄去蒂,先切條,再切成小粒。
前往 YouTube · 1:10
STEP 2 OF 8
燒熱油鑊
USES
食油
(適量)
燒熱鑊,落少少油。
前往 YouTube · 1:29
STEP 3 OF 8
煎香免治豬肉
USES
免治豬肉, stir-fried
(140 克)
免治豬肉落鑊,壓平,煎至金黃色。
前往 YouTube · 1:38
STEP 4 OF 8
爆香香料
USES
薑, finely minced
(1.3 片)
·
蒜頭, finely minced
(2 粒)
·
指天椒, sliced
(0.3 條)
落蔥、蒜、辣椒同薑,爆香。
前往 YouTube · 1:58
STEP 5 OF 8
加入番茄炒勻
落番茄粒,炒勻,讓番茄出汁。
前往 YouTube · 2:08
STEP 6 OF 8
落調味料
USES
生抽
(1 湯匙)
·
醬油膏
(0.5 湯匙)
·
白糖
(0.5 湯匙)
·
茄汁
(1.5 湯匙)
·
黑胡椒, whole peppercorns
(適量)
加入豉油、醬油、茄汁、糖同黑椒,攪勻。
前往 YouTube · 2:27
STEP 7 OF 8
加水慢火炆
USES
水
(50 毫升)
加水,煮滾後轉慢火炆約五分鐘。
前往 YouTube · 2:42
STEP 8 OF 8
熄火焗住撒蔥
USES
蔥, finely chopped
(1 棵)
熄火,焗約十分鐘,上碟前撒上蔥花。
前往 YouTube · 3:00
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