附時間標記

蕃茄薯仔三文魚頭湯

Med

用三文魚頭配甜番茄同薯仔慢火熬煮，湯底濃郁又滋補，30分鐘就得㗎喇。

參考影片

將直接於 YouTube 開啟，影片並非 GoChop 內容。

蕃茄薯仔三文魚頭湯 Nutritious salmon head soup with tomato and potato

影片來源: 廚房勞Home Chef Bros

於 YouTube 觀看

影片版權屬原作者及 YouTube 所有。

烹調步驟

STEP 1 OF 10

落油爆薑

USES

薑, sliced (適量)·食油 (適量)

鑊入油，放薑片爆香。

前往 YouTube · 0:33

STEP 2 OF 10

煎香魚頭

USES

三文魚頭(雪藏), pan-fried golden (1 個)

放三文魚頭落鑊，兩面煎至金黃色。

前往 YouTube · 0:56

STEP 3 OF 10

先落少量滾水

先倒少量滾水入鑊，讓佢滾一陣。

前往 YouTube · 4:48

STEP 4 OF 10

加入其餘滾水

USES

水, boiling hot (3000 毫升)

再倒入其餘嘅滾水，將煲填滿。

前往 YouTube · 5:12

STEP 5 OF 10

落番茄同薯仔

USES

番茄, cut into wedges (4 個)·薯仔, peeled, cubed (960 克)

將番茄同薯仔放入煲入面。

前往 YouTube · 5:22

STEP 6 OF 10

蓋蓋煮20分鐘

蓋上蓋，大火煮20分鐘。

前往 YouTube · 5:41

STEP 7 OF 10

落雞粉調味

USES

雞粉 (適量)

滾好之後，落雞粉調味。

前往 YouTube · 6:02

STEP 8 OF 10

加鹽調味

USES

鹽 (適量)

按個人口味加鹽。

前往 YouTube · 6:13

STEP 9 OF 10

加蔥提香

USES

蔥, chopped (適量)

放入蔥段，令湯更香。

前往 YouTube · 6:21

STEP 10 OF 10

攪勻試味

將湯攪勻，試下味道，唔夠鹹就再加鹽。

前往 YouTube · 6:36

這個食譜合用嗎？

味道好嗎？

容易跟做嗎？