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蕃茄三文魚 | GoChop
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蕃茄三文魚
Easy
香煎三文魚配車厘子番茄汁,加埋蒜頭、洋蔥同茴香,健康又惹味。
Juicy Tomato Salmon 番茄爆汁三文鱼做法(超下饭、超简单)| 异国他乡也能做的美味家常菜 | Flavorful & Healthy 10-Minute Recipe
影片來源:
Jomacooking
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
醃三文魚
USES
鮮三文魚, pat dry
(600 克)
·
黑胡椒
(0 適量)
·
鹽, (for marinade) season both sides
(0 適量)
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喺三文魚兩面均勻撒上鹽同黑椒,輕輕抹勻。
STEP 2 OF 11
切洋蔥蒜頭
USES
洋蔥, diced
(0.5 個)
·
蒜頭, minced
(4 粒)
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洋蔥切粒,蒜頭剁碎,然後放喺碟上備用。
STEP 3 OF 11
處理茴香同檸檬
USES
茴香頭, leaves and stems
(0 適量)
·
檸檬, zest only
(1 個)
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剪走茴香葉同莖,再刨起檸檬皮,備用。
STEP 4 OF 11
落油燒鑊
USES
橄欖油
(0.5 湯匙)
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燒熱鑊,落橄欖油,轉動鑊令油均勻鋪滿鑊底。
STEP 5 OF 11
煎三文魚
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三文魚落鑊,蓋上蓋,慢火煎至表面開始變軟。
STEP 6 OF 11
煎勻四面
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輕手將三文魚翻面,煎勻四面至全熟,然後起鑊放碟備用。
STEP 7 OF 11
炒軟番茄
USES
車厘茄, washed whole
(240 克)
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洗淨嘅車厘子番茄落同一個鑊,蓋蓋慢火煮至皮軟。
STEP 8 OF 11
加料調味
USES
鹽, (for sauce) to taste
(0 適量)
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落洋蔥、蒜頭、檸檬皮、鹽同黑椒,然後一齊炒勻。
STEP 9 OF 11
加三文魚燜煮
USES
水, splash
(0 適量)
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灒少少水,落茴香莖,煮滾後將三文魚放喺中間。
STEP 10 OF 11
蓋蓋收尾
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蓋蓋燜一分鐘,散落茴香葉,再蓋多三十秒。
STEP 11 OF 11
上碟
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熄火,三文魚上碟,淋上全部番茄汁即可。
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